Ogliarola e Coratina:
l'autenticità di prodotti della Terra di Bari
La linea con Certificazione DOP rappresenta l’autenticità della Puglia e della Terra di Bari.
Le cultivar della linea raccontano i sentori del territorio di cui sono massima e fedele espressione.
Ogliarola: fruttato di intensità leggera, sentori di lattuga ed erba tagliata. Al palato prevale il giusto equilibrio tra l’amaro e il piccante.
Coratina: fruttato verde intenso, avvolgente e ricco di sentori di foglia, carciofo e spezie. Armonico e deciso il rapporto tra l’amaro e il piccante.
Certificazione DOP:
espressione di un olio pugliese di qualità
Il sigillo DOP, regolamentato dalla normativa europea CEE, contraddistingue questa linea di olio le cui caratteristiche sono legate al territorio in modo indissolubile e che rispettano un protocollo disciplinare di produzione. La Linea Gold DOP rappresenta una specialità di olio pugliese Mimì riconosciuta e certificata, tutta da assaporare.
